料理の頂点
うなぎとふぐでは食べ飽きるというようなことはないと思いますが
日本国内にはまだまだ高級食材がたくさんあります。
ブランド色の強いものでは皇室に献上されるほどの高級食材である「越前ガニ」などは
普通のスーパーに流通しないため庶民には中々手が出せません。
秋の味覚の代名詞である「松茸」は日本特有の食材のようで
海外ではあの独特の香りが敬遠されてしまって食材としては確立していないようです。
中国産やカナダなどから輸入されている松茸さえも安価で手に入るわけではないので
輸入をしていても未だに高級食材としてのイメージが強いようです。
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